Военно-окръжна прокуратура Пловдив има по щат шест прокурора:
- Административен ръководител - Военно-окръжен прокурор.
- Заместник на административния ръководител - заместник военно-окръжен прокурор.
- Военни прокурори четири броя.
Този прокурорски състав обслужва шест административни области - Пловдив, Пазарджик, Смолян, Стара Загора, Хасково и Кърджали с обща територия 27522,9 кв.км или приблизително 1/5 от територията на Република България.
Прокуратурата е структурирана с централен военно-следствен участък (ВСУ) в град Пловдив и спомагателен военно-следствен участък в град Стара Загора.